2023连锁业生态大会6月15日在广州举办。当天，针对今年的品牌发展的新趋势与新洞察，广东省连锁经营协会联合南方都市报重磅发布了“2023高品质消费品牌TOP100”榜单及《2023高品质消费品牌TOP100趋势洞察报告》和《2023广东商业社会责任与创新发展趋势&典型案例分析报告》。

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由广州南沙经济技术开发区商务局、广东省连锁经营协会、南方都市报共同主办，并得到广东省商务厅、广州市南沙经济技术开发区管理委员会特别支持的2023连锁生态大会，以“共建共享 全域增长”为主题，聚焦连锁经营发展的商业本质，针对品质消费、时尚消费、绿色消费、消费数字化、跨界创新等趋势深入探讨。来自华润万家、中国联通、万宁中国、翠华集团、钱大妈、物只卤鹅、雅里集团、抖音生活服务平台等数百家企业高管和省内外40多家重量级行业专家、学者、财经媒体人等，共同探讨实体商业转型和消费促进发展之道。

据广东省连锁协会发布的《2022年度广东连锁经营发展报告》显示，新冠疫情防控常态化的2022年，广东100家重点监测的连锁经营企业2022年全年实现销售规模4791亿元，同比下降2.5%；连锁门店规模为14.1万家，同比增长4.9%。其中，65%连锁企业的门店规模录得正向增长，在2022年开出了更多的连锁门店。

“今年以来，经济社会全面恢复常态化运行，广东各类消费载体客流和营收双双回升”，广东省商务厅市场规划和建设处谢建发处长在大会致辞中表示，广东1-4月实现社会消费零售总额1.5万亿元，同比增长7.5%，增速较一季度提升2.4个百分点，接下来，5月有望继续提速。

高品质消费品牌百强：

大健康、户外出行成热门赛道

大会当天，“2023高品质消费品牌TOP100”名单同期揭晓。榜单由南方都市报联合广东省连锁经营协会共同发布，聚焦大健康/食品快消、户外出行、新零售、新文创、时尚生活、预制菜等六大赛道的消费创新趋势和需求变化，从创新能力、品牌建设能力、可持续发展能力，最终综合评定完成。总结上榜品牌的优秀发展模式和思路，将为各地培育品质品牌和高品质消费建言献策。

榜单显示，入榜的100个品牌主要分布在大健康/快消食品、户外出行、新零售、新文创、时尚生活、预制菜六大赛道。其中新零售和时尚生活两大赛道的品牌占比最大，分别占比25%，合计占据半壁江山；其次是大健康、户外出行两大赛道品牌，分别占比18%；新文创则作为新业态代表，有5家品牌跻身百强榜的单独赛道，另外还有9个品牌隶属于预制菜赛道。

高品质消费品牌百强完整名单。

榜单显示，在入选品牌的地域分布上，超三成（34%）的百强品牌总部扎根于经济大省广东，上海则是百强品牌总部最为集中的单个城市。从具体赛道来看，入选百强榜的新零售、预制菜品牌大部分来自广东，这两个赛道具有浓厚的大湾区特色，上海则在酒店、户外出行以及美妆护肤等领域表现突出。

6月15日当晚，钱大妈、良品铺子、骆驼、农耕记、山姆会员店、林氏家居、盒马、叮咚买菜、易宠科技、暴风岛、52toys等五十多个品牌的负责人现场领取由南方都市报和广东省连锁经营协会联合颁发的“2023高品质消费品牌TOP100”证书。

后疫情时代，大健康成为热门赛道，今年618战报中，Swisse、伊利、妙可蓝多、认养一头牛等品牌快速打破纪录，呈高增长态势。此外，“药食同源”概念影响下，各类养生茶饮也成了爆款。

露营、登山、陆冲、攀岩、骑行等户外运动崛起，也带动了始祖鸟、迪卡侬、骆驼、牧高笛、探险者等户外品牌的走红；高性价比悦己产品正在受到不少年轻人的追捧，多个美妆、萌宠、珠宝品牌也进入榜单；满足居家细分场景需求的智能小家电和香薰产品正在融入日常生活，追觅科技、野兽派、名创优品等品牌均有入选百强榜品牌；剧本杀融合文旅消费的新业态正成为沉浸式体验消费的代表，带动着文创消费全面升级；预制菜此次以单独赛道出现在百强榜上，高品质预制菜日渐成为提升幸福感的重要品类，菜和鲜、功夫鲜厨等餐饮企业开始打造预制菜品牌，在渠道、体验和场景上进行延伸。

高品质消费品牌趋势洞察报告：

产品、渠道、品牌多维度创新

当天，南方都市报政商数据新闻部在大会现场发布了《2023高品质消费品牌TOP100趋势洞察报告》。报告显示，消费提质扩容已成为2023年全年经济工作的重中之重，而入榜的100个品牌已开始布局与实践在产品、渠道和品牌方面的创新。

报告显示，在产品创新趋势方面，数字化已成为品牌新增长的第一拉动力。例如在百货零售业首屈一指的天虹集团的数字化创新系统让其生长出了“第二增长曲线”；最近霸屏央视的锅圈食汇也通过数字化渠道营销和会员管理系统对会员消费行为进行分类，以此优化产品和服务。

此外，通过满足新场景下的新消费需求，一些品牌根据细分场景或兴趣圈层来升级迭代产品，进行着产品创新。老牌专业户外品牌探险者在这两年火爆的露营经济中转型家庭帐篷这一品类。名创优品则正在从渠道品牌向产品品牌转型，香薰已成为其今年最重要的战略品类。

渠道创新趋势方面，随着数字化变革逐渐从营销运营全面渗透到品牌上下游供应链，不少企业正在利用数字化变革提质增效。例如正在加码出海的泡泡玛特探索生产线自动化，产品的补货周期从平均150天左右，缩短到现在的60天，热销款更是缩短到45天；老牌服饰今年推出了“YAYA设计师平台”，将4000+设计师链接起来，打造多风格设计生态的柔性供应链，让“鸭鸭羽绒服”重新走红。

品牌创新趋势方面，跨界打造新品牌成了品牌应对市场变化和挑战，摆脱路径依赖的不二法宝。例如，擅长医用敷料的稳健医疗就以“全棉时代”这个品牌开拓婴童等民用赛道。总部位于深圳的连锁餐饮农耕记孵化预制菜品牌“菜和鲜”，其中的六大主打款全部来自餐厅的热销菜，在疫情期间开辟了餐饮零售化的新路径。

不少企业也通过渠道创新来实现品牌焕新。今年越来越多的直播间定制款出现，如叮叮懒人菜就是直播间生长出来的抖品牌，凭借酸菜鱼这款大单品今年618再次霸榜，抖音全年营收超5亿；潮汕特色餐饮品牌物只卤鹅在抖音直播间玩起大促优惠，通过预制菜这个品类尝试非标产品的零售化、标准化。

值得注意的是，越来越多的品牌将绿色创新和可持续发展当作成为战略性的选择。在绿色发展成为经济复苏重要新动力的当下，对于寻求新增长的品牌企业来说，全产业链条的绿色消费联动变得更为关键。位于昆明的全国首个且最大的“有机盒马村”已形成完善的供应链和物流体系，目前云南盒马村有机蔬菜均有零碳认证标识；在包装设计方面，跨国龙头欧莱雅推出了集团首款采用100%可回收塑料泵头的产品，并将中国作为第一个试点市场进行推广。

广东商业社会责任发展趋势：

民营企业是其中最活跃的力量

同一天，南方都市报与广东连锁经营协会还联合发布了《2023广东商业社会责任与创新发展趋势及典型案例分析报告》。今年共有20家广东连锁企业申报了64涉及社会责任的典型案例。从申报企业的背景看，具有成熟社会责任体系和产品的国企、央企与上市企业仍是其中的领头羊。因为他们都具有比较成熟的这种社会责任体系和产品。而民营企业则是其中最活跃的，占据申报企业中的70%，其中有一半属于中小企业。

图片来源：《2023广东商业社会责任与创新发展趋势及典型案例分析报告》

申报企业通过多种形式来承担社会责任。一些企业通过公益行动来传递社会正能量。如华润万家连续七年实行“星星守望计划”、广东嘉荣持续4年为环卫工人捐助物资、建立爱心驿站。

此外，乡村振兴也是企业承担社会责任的重要方式。关于乡村振兴，企业通常从“产”“教”方面双管齐下，如华润万家、钱大妈、永旺梦乐城持续开发自有品牌帮扶商品或打造帮扶品牌，华润万家通过“美好流动课堂”为乡村地区孩子打开美育新世界。

一些企业从供应链上入手，将供应链打造成了社会责任链条。不过，广东商家在绿色低碳产品领域的布局尚在起步阶段。

报告显示，今年广东企业申报的创新发展案例有35个，创新方式主要聚焦在运营模式创新上：一是企业逐渐走向全渠道运营，二是企业在营销上下功夫创新。

值得关注的是，在全渠道运营方面，直播电商已渐成标配，近一年抖音电商GMV（成交额）增幅超80%，视频号直播带货销售额也在今年1季度增长8倍，直播电商已成为企业全渠道运营绕不开的渠道之一。为此，广东不少企业开始尝试在抖音、视频号等平台尝试直播带货。

在营销创新方面，企业开始以重塑KOL的方式来实现创新。近10年，互联网公司的获客成本已上涨了10倍多，“以用户运营为导向”的私域运营替代以往“以广告投放为导向”的公域获客模式，公域在降温、私域正在变热。但今年开始，公域和私域流量的营销都开始走向成熟。

“消费提振元年”：

增加优质服务供给，促进生活服务品质升级

消费已成为我国经济增长的主拉动力，消费预期和市场回暖以及不断提升的居民收入将推动行业健康持续发展，企业需要“增加优质服务供给，促进生活服务品质升级”从而获得这一轮“消费提振元年”的发展红利。

天进品牌战略咨询董事长兼首席专家冯帼英。

天进品牌战略咨询董事长兼首席专家冯帼英在平行论坛上表示，在为中国本土企业提供战略咨询服务的20余年中，她的团队发现，高价值品牌的共性是生态化、数字化、品牌化、科技化与资本化。在当下创建连锁品牌新生态，不仅应构建自己的产品生态，更重要的是要构建可搭载的生态开放平台，与用户、场景甚至其他品牌协作共创价值。

她提出，连锁品牌可在品牌生态圈的多种维度上进行创新，包括架构、消费人群、流量入口、消费模式、品牌形象、空间店态、科技、消费体验、产品、会员运营10个方面。“用户、数据和品牌是当下及未来企业最重要的资产，事实上从与消费者的关系开始到结束后的维护，每一个环节都有创新的可能。”

滴灌通高级副总裁郭鹏。

滴灌通高级副总裁郭鹏则认为，目前尽管市场环境复杂，但消费依然充满活力和动力，中国的连锁品牌依然有广阔的发展空间。

郭鹏观察到，过去十年消费对GDP的贡献非常大，目前消费依然是GDP的核心。目前，市场充满着各种客观情况，如对外出口持续疲软、外需减弱，投资者越来越恢复理性、谨慎投资，顶级机构对消费领域的布局越来越小心。但政府针对医疗、教育、住房等方面都做了相关减负举措，希望居民有更多的钱去消费，而在居民这边，消费和需求都发生了升级，消费依然充满活力与动力。

此外，郭鹏还提出，全国范围内整体的连锁化率正在持续提升，中国将跑出巨大的连锁品牌。“像餐饮每年的连锁化率都在逐步的提升，我相信随着城镇化、连锁化、数字化的基础设施的普及深入，中国的连锁品牌会越来越多。我们所处的阶段跟美国20世纪60年代非常接近，美国当年跑出了肯德基和麦当劳，中国接下来也会跑出更多巨大的连锁品牌。”

万宁中国总经理胡子冠。

万宁中国总经理胡子冠则表示，后疫情时代，深耕于药妆行业的万宁发现消费者更注重健康、性价比与出行体验。“如今，社交平台上关于‘关爱’的搜索量比疫情前高出四五倍，顾客消费时也更注重性价比。比如在疫情中消费者会不断囤货，但现在会更谨慎看价钱。此外，疫情后消费者购物时常常关注商品的标签与成分。”

胡子冠透露，万宁有意在大湾区深耕药妆店，目前已在广州和深圳推出了药妆门店，得到了不错的反响。为了满足大湾区消费者的专属需求，万宁在门店中也打造了专业的服务队伍。“由于大湾区四季分明、居民更喜欢煲汤、喝凉茶频率也高，我们打造了不同的产品方案。同时针对疫情后消费者更在意‘健康美’的特质，我们在门店中增添了许多药剂师、营养师和美容师。”

此外，胡子冠表示，数字化是零售企业发展的必由之路。目前，万宁有四成以上的销售额都来自数字化销售端，即时零售占销售额比例已超两成。当顾客通过线上渠道完成消费时，社群运营方面也需要全面健全。

另外，在下午的圆桌对话环节，来自餐饮、商超、生鲜连锁、预制菜、短视频平台、酒店集团的品牌负责人共同畅聊在拥抱全域新机遇的当下，如何共享品牌新增长。翠华集团中国区行政总裁唐一瀚、物只卤鹅合伙人张元铭、雅里数科集团董事副总裁余超、抖音生活服务平台营销总监王琪、广州市钱大妈农产品有限公司市场营销中心负责人姚谊、华润万家广东公司市场负责人吴小红参与了对话环节，在如何洞察消费需求变化以及内容里创新和数字赋能方面均有精彩的观点碰撞。

出品：南都政商数据新闻部

采写/执行：南都记者 林文琪 徐冰倩

统筹：甄芹 田爱丽