七月正是荷花绽放的季节，前去赏荷观荷的市民络绎不绝，但“只可远观不可亵玩”的荷花竟然还能烫火锅？日前，话题“荷花火锅”登上微博热搜榜。短视频里荷花瓣和莲蓬被放入红油火锅的画面，引发热议。大家不禁疑惑， 荷花可以食用吗？是否具有食用价值？莲花可以用来烫火锅吗？

成都市第七人民医院中西医结合科副主任医师韩林表示，荷花涮火锅 更多的是一种噱头 ，实际上这种吃法不仅折损荷花的营养价值，口感理论上也不会很好。

热点回顾——

(资料图片)

荷花烫火锅 新奇吃法引关注

日前，话题“荷花火锅”登上微博热搜榜。在一则短视频中，有人将碗中还冰镇着的几朵荷花花瓣放进红油火锅里，并将连根的莲蓬和荷花苞也放入锅底中涮了涮，捞起后荷花和莲蓬裹满红油十分红亮。背景音还介绍道：“终于到了吃荷花的季节，只有这样吃火锅才不会上火。”

此话题与视频一出，引发大家对荷花火锅的热议。在评论区中，有的网友疑惑荷花真的能吃吗？“我家这边吃炒梨花，但还没见过吃荷花的。”有云南的网友分享了家乡的“荷花宴”，表示荷花是可以做菜的，还特别好吃。还有网友评论道：“河南的炸荷花也很好吃。”可见，荷花不仅在眼前，也可以在舌尖。

与此同时，还有一些网友质疑荷花烫火锅的吃法，尤其许多来自川渝的网友直呼没见过。“荷花也想不到自己会在火锅里。”“这样吃荷花和莲蓬不会很苦吗？这种吃法是为博人眼球吧。”“这一定不是在重庆。”“作为川渝人看不懂这个操作。”

专家解读——

荷花具有食用价值 但不推荐涮火锅

那么，荷花真的能烫火锅吃吗？市七医院中西医结合科副主任医师韩林表示，荷花确实可以食用，并且具有较高的营养价值，但 不建议用来涮火锅 。

韩林告诉记者，荷花的花瓣具有活血止血、除湿、清心凉血、解热解毒的功效。除了花瓣以外，莲子也具有解暑、养血安神、健脾、生津止渴等功效。另外，现代医学也证明，因为荷花能够促进肠胃蠕动，具有帮助清除体内垃圾的作用，所以荷花作为药材对于一些男性的前列腺疾病、女性的更年期综合症，以及便秘等具有一定的治疗效果。

但即便荷花具有较高的食用价值，韩林仍旧不建议用荷花烫火锅吃。

“这种吃法更多的是一种噱头，煮火锅并不利于发挥荷花生津止渴、解暑等功效，并且，莲子味苦，下入火锅也会影响口感。”韩林表示，为了保留荷花的营养价值，一般的吃法是将荷花打成粉末或用来泡茶，而莲子也通常泡水喝或做成莲子羹食用效果更好。

成都日报锦观新闻 记者 胡瑰玮 实习记者 朱馨月 责任编辑 何齐铁 编辑 刘永豪