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最佳答案煮肉上色可以用老抽酱油，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，烹调时添加老抽，一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。内容摘要其实，在我们常见的作料里，老抽酱油就是用来给食物上色的，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。

在做菜时，我们经常会应该给食物着色。简单的就是每天炒菜，复杂的煮肉、卤肉，都有一个关键的上色步骤。好的着色能让食物显得更为诱人，让人垂涎欲滴。那么煮肉上色用什么材料好呢？

其实，在比较常见的佐料里，老抽生抽就是用来给食物着色的，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色生抽，烹饪时添加老抽一般都能起着色提鲜的功效，尤其是做红烧菜肴或者焖煮、卤菜时。

做菜时，要让菜肴起到很好的着色作用，就需尽早把老抽加进去，可是不要过于过早，否则会降低老抽的营养成分。需要注意的是，老抽只是针对熟食，不适合用于点蘸、凉拌类菜肴。

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肉比较大。我总共煮了35分钟。五花肉煮熟后，取出肉放在烤架上。淋上老抽，趁热抹老抽上色更好，老抽颜色更好，也可以用糖色，老抽抹匀继续放在烤架上沥干水面，还可以让表面的老抽更好的被猪皮吸收，上色要用老抽，炸的时间不宜过长，否则颜色和味道都会变苦。

多肉喜欢通风透气的环境，所以玻璃瓶养护的多肉，千万不可以摆放在室内，最好是养护在室外，并且有充足的光照的底肥，植株的吸收好，不容易生病，对上色也是很有帮助的。

多肉出状态，可以说是很多肉友的追求，有的也为此费了不少心思，“折腾”的不轻。的确，上色的多肉简直不要太美，那怎么能让多肉出现完美的状态呢？经验、方法都在这了！