【资料图】

1、材料：桂鱼1条，姜葱少许，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺，盐2g，白糖2g。

2、桂鱼洗净，用刀在背面斜着切3次。

3、然后切姜葱(切一些姜葱丝，泡在水里备用)。

4、用少许盐料酒和姜片洋葱腌制桂鱼5-10分钟。

5、锅里的水烧开后，放入蒸架，放上桂鱼。

6、盖上盖子蒸8-10分钟(视鱼的大小而定)。

7、将鱼蒸熟，取出，沥干鱼盘中的汁液，再放上姜葱丝。

8、另取一个油锅，让油微微冒烟，浇在放有葱姜的鱼上。

9、最后倒入蒸好的鱼和酱油。

以上就是【桂鱼清蒸怎么做会嫩，清蒸桂鱼的做法】相关内容。