1、前言看电影《蛋炒饭》，发现人家做的蛋炒饭，没有明显的蛋粒，看起来细腻，好看！于是，我自己也试验了下，将所有的材料都切的非常的小细丁，蛋液倒入米饭中，用蛋液将其包裹，个个饭粒都金灿灿的，美观的很！材料主料：米饭300g；辅料：油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量、大葱适量、鸡精适量、鸡蛋适量蛋炒饭1葱白部分切碎；胡萝卜切碎；青椒切碎丁。

【资料图】

2、2鸡蛋打碎，加入少许盐。

3、3锅子烧热，倒油，放入葱碎，爆香。

4、4加入胡萝卜丁，煸炒。

5、5加入米饭，煸炒。

6、6加入蛋液，轻轻搅拌，使蛋液均匀裹满饭粒。

7、7将青椒粒加入锅内。

8、8加入盐、鸡精，煸炒，出锅即可。

9、小贴士蛋液打散，将其倒入锅内，用蛋液将饭粒包裹。

10、2、胡萝卜和青椒都切细丁，炒出来美观。

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