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虽然佛罗里达州以有利于热带果树的气候而闻名，但美国农业部的三个植物抗寒区（8 到 10）对种植坚果树提出了挑战。大多数坚果树需要一段冷休眠期，而这些区域的寒冷时间不足以适应它们。然而，佛罗里达大学列出了少数坚果树类型作为佛罗里达州的不错选择；虽然本地山核桃 (Carya ovata) 在此列表中，但它们很少被种植用于家庭或商业用途。

在佛罗里达种植坚果树

佛罗里达大学推荐的坚果树种在美国农业部第 8 区到第 10 区茁壮成长。第 8 区位于佛罗里达州北部，在通往盖恩斯维尔的狭长地带，为树木休眠提供 400 到 650 小时的冷却时间。 9 区包括该州的中部和中南部地区，冷却时间在 160 至 400 小时之间。 10 区是佛罗里达州的最南端，包括佛罗里达群岛，那里的树木只有 50 到 100 小时的冷却时间。

板栗

美国本土板栗 (Castanea dentata) 结出小而甜的坚果，在 1900 年代几乎被枯萎病消灭，并且由于其对疾病的敏感性而很少在佛罗里达州种植。中国板栗 (Castanea mollissima) 是一种灌木树，具有良好的抗病性，在美国农业部 4 至 9 区茁壮成长。根据佛罗里达大学的说法，佛罗里达州的最佳选择是两者之间的杂交，即 Dunstan 板栗 (Castanea dentata) x mollissima“邓斯坦”）。它在美国农业部 4 至 9 区耐寒，需要至少 250 小时的冷藏时间。

山核桃树

山核桃 (Carya illinoensis) 是山核桃树 (Carya spp.) 的变种。该属中最大的树，山核桃树高达 70 至 100 英尺，宽 40 至 75 英尺，生长在美国农业部 5b 至 9a 区。它们长有 1 至 3 英寸长的薄壳椭圆形坚果，对人类来说非常美味，也是鸟类、鸭子、火鸡和松鼠等野生动物的最爱。佛罗里达大学推荐品种“Desirable”、“Stuart”、“Moreland”、“Elliot”和“Curtis”，并指出山核桃至少需要 300 小时的冷藏时间。

澳洲坚果树

在佛罗里达州南部的美国农业部第 10 区，那里的冬天对于山核桃、栗子和山核桃来说过于温暖，而小而圆的澳洲坚果（澳洲坚果（Macadamia integrifolia 和 Macadamia tetraphylla））是一种可以茁壮成长的树。这些树高约 65 英尺，在美国农业部 9b 至 11 区耐寒。杂交种“Beaumont”（澳洲坚果 x tetraphylla“Beaumont”）被推荐用于佛罗里达州并在美国农业部 10 区和 11 区生长。成熟的澳洲坚果可以将温度视为短时间内低至 25 华氏度，但幼树可能会被杀死。

热带杏仁树

你不能在佛罗里达种植真正的杏仁树，但“热带杏仁”是一个可行且有吸引力的选择。热带杏仁 (Terminalia catappa) 是一种对称的直立落叶树，高达 55 英尺，它有深绿色的革质叶子，在秋天会变成紫色、红色和黄色。它在春天开花，开出 6 英寸长的垂悬的淡绿色花朵，接着是纤维状外壳中的杏仁状坚果。美国农业部 10b 至 11 区耐寒，应在充足的阳光下种植并防止霜冻。在低于 55 华氏度的温度下，树木可能会受损。